고구마의 영양과 효능, 다이어트에도 효과적

영양 만점 고구마 

 

 

찬바람이 불면 생각나는 맛있는 고구마, 추운 겨울날에 잘 어울리는 신토불이 간식이며, 식이섬유가 풍부해 맛과 영양이 만점입니다. 고구마는 호박고구마, 밤고구마, 자색고구마 등 다양한 종류로 그 맛과 영양에도 차이가 있다고 합니다. 

 

 

영양과 효능

고구마는 탄수화물, 단백질, 지방 등의 영양성분과 인, 칼륨, 칼슘, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비티민C, 비타민E, 섬유질 등이 풍부하게 있습니다. 다양한 비타민의 작용으로 노화방지와 피부미용에도 효과가 있으며, 풍부한 섬유질로 변비에도 효과적입니다.

 

고구마의 성분 중 비타민C는 익혀 먹더라도 50 ~ 70% 까지 그 성분이 파괴되지 않고 남아 있어 비타민C 섭취에도 좋은 식품입니다. 고구마의 보랏빛 껍질에는 고구마 속보다 항산화 물질인 안토시아닌이 많이 포함되어 있어 껍질째 섭취하는 게 좋으며, 노화방지와 암 예방에도 좋습니다.

특히 자색고구마는 안토시아닌의 함량이 더 풍부합니다. 또한 고구마는 칼륨도 많이 포함되어 있어, 우리 몸속에 있는 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추며, 고혈압 예방에도 효과적입니다.

 

고구마  다이어트

고구마의 주성분은 탄수화물입니다. 고구마 100g당 열량은 생고구마 111㎉, 찐 고구마 114㎉, 군고마 141㎉ 로 군고마는 높은 칼로리를 포함하고 있습니다. 하루 한 끼 흰쌀밥 대신 섬유질이 풍부하고, 포만감을 주는 고구마를 식사 대용으로 하신다면 변비 예방과 함께 다이어트 효과도 보 실 수 있습니다. 고구마는 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 군고마는 껍질째 먹는것이 어렵고 칼로리도 높으니, 다이어트 시 한 끼 식사용으로 드실 분은 찐 고구마를 섭취하시는 게 다이어트에 더 효과적이며, 성공 확률도 높아질 것이라고 생각합니다.